Yaprak Sarması
Malzemeler:
Taze asma yaprağı
Baldo Pirinç
Zeytinyağı
Biber salçası
Maydanoz
Dereotu
Kuru soğan
Sarmısak
Domates
Limon
Baharatlar:
Pul biber
Kuru nane
Karabiber
Kimyon
Mor reyhan kurusu
Sumak
Yedi türlü baharat
Yapılışı;
Pirinçimizi önce yıkıyoruz. Yıkanmış pirinci harcımızı yapacağımız kabımıza koyuyoruz, üzerine sırasıyla zeytinyağı, biber salçası, kıyılmış olan maydanoz, soğan, dereotunu ve baharatları yeterli miktarda ilave ediyoruz.
Sonra kabın içinde malzemeleri karıştırıyoruz.
Sarmalarımızın serçe parmağı kalınlığında olacak şekilde sarmak için yaprakların içine tatlı kaşığı ile hazırladığımız sarma harcından koyuyoruz.
Hazırladığımız sarmaları düzenli bir şekilde tenceremizin içine diziyoruz. Katlar arasına lezzet katması için limon dilimleri koyuyoruz.
Tenceremize sarmaların üst seviyesine kadar su ilave edip kısık ateşte pişiyoruz.
Afiyet olsun… ( Kese yoğurdu ile yemeniz tavsiye olunur )
Bir yanıt bırakın