Hindistan cevizinin tadı ve güzel kokusuyla karşınızda Coconut Kurabiye !
Malzemeler
4 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
Hazırlanışı
Ayırdığımız yumurta aklarını cam bir kaba alın. Azar azar eklediğimiz pudra şekeri ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam elde edene iyice (köpürünceye kadar) çırpın rendelenmiş hindistan cevizi katıp koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Yanmaz/yapışmaz tabanlı geniş bir tavayı ocak üzerinde ısıtın. Hazırladığımız hindistan cevizi karışımını tavaya alıp kısık ateşte karıştırarak 5dk pişirin. Yumurta beyazları hafif pişip kıvam olarak koyulaştığında ocaktan alın soğuması için bekletin. daha sonrasında hazır duruma gelen kurabiye harcından küçük parçalar kopartın ve avuç içinde yuvarlayıp şekil verin. Yağlı kağıt üzerine aralıklı yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25dk üzeri hafif renk alana kadar pişirin. Ilık yada soğuk olarak Afiyetle Yiyebilirsiniz…
Bir yanıt bırakın