Kırmızı Pancarlı Tam Buğday Ekmeği Nasıl Yapılır?

Kırmızı Pancarlı Tam Buğday Ekmeği
Malzemeler :

Söke Un Tam Buğday Unu

1 Paket 10 Gram Pakmaya Kuru Maya
Pancar Suyu
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
Yarım Tatlı Kaşığı Şeker
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Ilık Su

Yapılışı

Mayanın Hazırlanışı :
Önce bir kapta yarım su bardağından biraz fazla haşlanmış pancar suyu, 1 su bardağı ılık su, bir kaşık yoğurt, yarım tatlı kaşığı şeker ve pakmaya kuru mayayı karıştırıp 10 dakika bekletip kabarmasını sağlıyoruz.
Hamurun Hazırlanışı :
İçerisine Söke Un tam buğday unu ekliyoruz kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurmaya devam ediyoruz içerisine 2 çay kaşığı tuz ekleyip yoğurma işlemini tamamlıyoruz yine üzerine nemli bir bez örtüp sıcak bir yerde yaklaşık bir bir buçuk saat kadar kendi hacminin 2 katına çıkacak şekilde kabarması için bekliyoruz.
İki buçuk katına kadar çıkan hamuru fırın tepsisinde veya pişirme kabına alıp havası kaçmadan koyuyoruz.
Ekmeğin Pişirilmesi :
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede Bir saat kadar pişiriyoruz.
Pişme süresi fırına ve kaba göre değişiklik gösterebilir üzeri Kızaran ekmeğin içerisine bıçak batırarak içinde pişip pişmediği kontrol edilir.
Hamuru fırına koyduktan sonra üzerine beyaz un serpilerek desen verilebilir.
Afiyet Olsun. (Tarifi için Kadir Yılmaz’a Teşekkür Ederiz)


sponsorlu bağlantılar

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*